Recipes
Wiener Schnitzel
Das Originalrezept: dünn geklopft, goldbraun gebacken. Klassiker der Wiener Küche.
Tafelspitz mit Schnittlauchsauce
Zartes Rindfleisch in kräftiger Brühe mit cremiger Schnittlauchsauce — Wiener Sonntagsklassiker.
Wiener Saftgulasch
Deftiges Rindsgulasch mit viel Zwiebel und edelsüßem Paprika. Wird am nächsten Tag noch besser.
Spaghetti Carbonara
Cremige Carbonara nach Originalrezept: Eigelb, Pecorino, Guanciale — kein Obers!
Spaghetti Bolognese
Ragù alla bolognese: langsam geschmort mit Faschiertem, Tomaten und einem Schuss Rotwein.
Lahmacun (Türkische Pizza)
Hauchdünner Teig mit würziger Hackfleisch-Paprika-Füllung — türkischer Streetfood-Klassiker.
Adana Kebap
Würzige Hackfleischspieße vom Grill mit Fladenbrot, Zwiebeln und Sumach.
Bayerischer Schweinsbraten
Knuspriger Schweinekrustenbraten mit Dunkelbiersoße — deftige bayerische Küche.
Cremiges Hühnercurry
Zartes Hühnchen in einer aromatischen Kokos-Curry-Sauce mit Kurkuma und Ingwer.
Steirisches Backhendl
Knusprig paniertes Hendl nach steirischer Art — das österreichische Pendant zum Fried Chicken.
Ofenlachs mit Dillsauce
Zartes Lachsfilet aus dem Ofen mit cremiger Dill-Senf-Sauce.
Wiener Erdäpfelsalat
Der richtige Erdäpfelsalat: warm mariniert mit Brühe, Essig und Öl. Die perfekte Beilage zum Schnitzel.
Krautfleckerl
Karamellisiertes Kraut mit Fleckerl-Nudeln — ein einfaches, herzhaftes Traditionsgericht.
Semmelknödel
Flaumige Semmelknödel — die perfekte Beilage zu Gulasch, Braten und Schwammerlsauce.
Käsespätzle
Deftige Spätzle mit Bergkäse und Röstzwiebeln — Alpenküche vom Feinsten.
Pasta al Pesto Genovese
Frisches Basilikum-Pesto mit Pinienkernen und Parmesan — in 15 Minuten fertig.
Tiroler Spinatknödel
Grüne Knödel mit frischem Spinat und Bergkäse — Tiroler Almhütten-Klassiker.
Shakshuka
Pochierte Eier in würziger Tomatensauce — das perfekte Brunch-Gericht.
Kaiserschmarrn
Flaumiger Kaiserschmarrn mit Rosinen und Staubzucker — Österreichs beliebteste Süßspeise.
Apfelstrudel
Hauchdünner Strudelteig gefüllt mit saftigen Äpfeln, Rosinen und Zimt — ein Stück Wiener Tradition.