ParadeisSign in
Tiroler Spinatknödel

Tiroler Spinatknödel

Grüne Knödel mit frischem Spinat und Bergkäse — Tiroler Almhütten-Klassiker.

Servings:4
Prep:25 min
Cook:20 min
Total:45 min
medium

Cuisine: Austrian

Tiroler Küche
No ratings yet

Ingredients

Portions:
4
  • 200 gKnödelbrot
  • 300 gSpinat
  • 1 StkZwiebel
  • 2 StkEier
  • 100 mlMilch
  • 60 gParmesan
  • 30 gButter
  • 1 TLSalz

Steps

  1. 1

    Knödelbrot mit warmer Milch übergießen und ziehen lassen.

  2. 2

    Spinat blanchieren, gut ausdrücken und fein hacken. Zwiebel in Butter glasig dünsten.

  3. 3

    Spinat, Zwiebel, Eier und geriebenen Käse zum Brot geben und gut vermengen.

  4. 4

    Knödel formen und in siedendem Salzwasser 15-18 Minuten ziehen lassen.

  5. 5

    Mit zerlassener Butter und geriebenem Parmesan servieren.

Comments

No comments yet