ParadeisSign in
Käsespätzle

Käsespätzle

Deftige Spätzle mit Bergkäse und Röstzwiebeln — Alpenküche vom Feinsten.

Servings:4
Prep:25 min
Cook:20 min
Total:45 min
medium

Cuisine: Austrian

Tiroler Küche
No ratings yet

Ingredients

Portions:
4
  • 400 gMehl glatt
  • 5 StkEier
  • 100 mlMilch
  • 200 gParmesan
  • 3 StkZwiebel
  • 40 gButter
  • 1 TLSalz

Steps

  1. 1

    Mehl, Eier, Milch und Salz zu einem zähen Teig verrühren. 15 Minuten ruhen lassen.

  2. 2

    Spätzle durch ein Spätzlesieb oder -hobel in kochendes Salzwasser drücken.

  3. 3

    Wenn die Spätzle oben schwimmen, abschöpfen und lagenweise mit geriebenem Käse in eine Auflaufform schichten.

  4. 4

    Zwiebeln in Butter goldbraun rösten und über die Käsespätzle geben.

  5. 5

    Im Ofen bei 200°C ca. 10 Minuten überbacken. Sofort servieren.

Comments

No comments yet