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Semmelknödel

Semmelknödel

Flaumige Semmelknödel — die perfekte Beilage zu Gulasch, Braten und Schwammerlsauce.

Servings:4
Prep:20 min
Cook:20 min
Total:40 min
medium

Cuisine: Austrian

Österreich
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Ingredients

Portions:
4
  • 250 gKnödelbrot
  • 200 mlMilch
  • 2 StkEier
  • 1 StkZwiebel
  • 20 gButter
  • 2 ELPetersilie
  • 1 TLSalz

Steps

  1. 1

    Knödelbrot in eine Schüssel geben. Warme Milch darüber gießen und 15 Minuten ziehen lassen.

  2. 2

    Zwiebel in Butter glasig dünsten. Eier und Petersilie zum Brot geben und gut vermengen.

  3. 3

    Mit nassen Händen Knödel formen (ca. 8 Stück).

    Tip: Nicht zu fest drücken — locker bleiben!
  4. 4

    In siedendem Salzwasser ca. 15-20 Minuten ziehen lassen (nicht kochen!).

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