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Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe

Sämige Kartoffelsuppe mit Würstchen und Majoran — Omas Rezept.

Servings:4
Prep:15 min
Cook:30 min
Total:45 min
medium

Cuisine: German

Deutschland
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Ingredients

Portions:
4
  • 600 gKartoffeln mehlig
  • 1 StkZwiebel
  • 1 StkLauch (Porree)
  • 2 StkKarotten
  • 1000 mlGemüsebrühe
  • 1 TLMajoran
  • 1 BundPetersilie

Steps

  1. 1

    Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel, Lauch und Karotten klein schneiden.

  2. 2

    Zwiebel anschwitzen, Gemüse und Kartoffeln dazugeben. Mit Brühe aufgießen.

  3. 3

    Ca. 25 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind. Einen Teil pürieren, einen Teil stückig lassen.

  4. 4

    Mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen. Mit gehackter Petersilie servieren.

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