Kartoffelsuppe
Sämige Kartoffelsuppe mit Würstchen und Majoran — Omas Rezept.
Portionen:4
Vorbereitung:15 min
Kochen:30 min
Gesamt:45 min
MittelKüche: Deutsch
Deutschland
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Zutaten
Portionen:
4
- 600 gKartoffeln mehlig
- 1 StkZwiebel
- 1 StkLauch (Porree)
- 2 StkKarotten
- 1000 mlGemüsebrühe
- 1 TLMajoran
- 1 BundPetersilie
Zubereitung
- 1
Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel, Lauch und Karotten klein schneiden.
- 2
Zwiebel anschwitzen, Gemüse und Kartoffeln dazugeben. Mit Brühe aufgießen.
- 3
Ca. 25 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind. Einen Teil pürieren, einen Teil stückig lassen.
- 4
Mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen. Mit gehackter Petersilie servieren.
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